Tasting Sardinia

[4/10 Giugno 2017 - Partenza già confermata]

 

Dedicato agli amanti del vino e del cibo in cerca di nuove e autentiche esperienze culinarie in grado di fargli assaporare la vera Sardegna.

 

 

 

 

Arrivo a Cagliari e trasferimento privato in hotel. Tempo a disposizione per rilassarsi, visita per conto proprio del centro storico o della spiaggia del Poetto.

 

  

 

 

Incontro con l'accompagnatore e l'esperto di enogastronomia locale. Visita mattutina del vivace e rumoroso Mercato di San Benedetto, uno dei più grandi mercati di pesce di tutta Europa. Godetevi il gusto  dei prodotti locali, compreremo qualche ingrediente da usare per la vostra lezione di cucina.

Trasferimento a San Sperate, il cosiddetto paese-museo, dove incontreremo una famiglia di agricoltori di frutta e verdura biologiche e potremo cogliere delle verdure dall'orto. 

Pranzo informale in un ristorante del posto.

Spostamento in una casa tradizionale privata dove impareremo a fare la pasta fresca sarda.

*Chi volesse, nel pomeriggio, potrebbe fare una passeggiata per vedere qualcuno dei bellissimi murales sparsi per le mura del paese.

Cena a base dei piatti da voi cucinati e successivo trasferimento di ritorno all'hotel per il pernottamento.

 

  

 

 

In mattinata effettueremo la visita guidata di un frantoio, conoscere i proprietari  e gustare il delizioso olio di oliva extra vergine e altri oli aromatici su delle fette di pane di lievito madre per poi proseguire con l'assaggio di tre vini durante la visita della premiata cantina specializzata in vini biologici (Cannonau, Vermentino, Nasco, Bovale ecc..) 

Trasferimento a Siddi per il pranzo a S'Apposentu, considerato il miglior ristorante della Sardegna, dello Chef, di fama internazionale, Roberto Petza. Nel pomeriggio visita de Su Nuraxi, l'insuperabile fortezza risalente all'età del bronzo. Su Nuraxi è infatti l'esempio più rappresentativo e completo del Nuraghe sardo e dichiarato sito Unesco nel 1997. Tempo permettendo potremo visitare il Parco della Giara con i suoi bellissimi cavallini. Trasferimento nella zona di Oristano. Cena e pernottamento (Aquae Sinis o Hotel Regina di Arborea o simili).

 

  

 

 

Colazione.
Visita delle straordinarie rovine della città di Tharros, una città Fenicia sul mare, risalente al VIII secolo avanti Cristo. Saliremo sulla torre in modo da avere una vision panoramica e mozzafiato della baia. La mattina prosegue con una rilassante passeggiata nell'oasi naturale di Seu. Pranzo nella spiaggia di Falasco (o in qualche ristorante a seconda del tempo) Rientro in hotel per una rinfrescata e, nel pomeriggio, giro delle cantine di Vernaccia private del 1800 costruite in mattoni di terra cruda. Vedremo una dimostrazione di come fare la Bottarga e durante la cena assaggeremo la vernaccia e ascolteremo un concerto di Launeddas. Rientro in hotel e pernottamento (Aquae Sinis o Hotel Regina di Arborea o simili).

 

  

 

 

Visita dell'affascinante mostra dei Giganti di Pietra di Mont'e Prama. Trasferimento nel pittoresco paese di Santu Lussurgiu famoso per le sue prelibatezze "slow food" come la carne di Bue rosso e il  formaggio Casizzolu. Durante la visita passeggeremo nei viottoli pavimentati con ciottoli del centro storico medievale per scoprire i sapori del formaggio "Casizzolu". Pranzo all'Antica Dimora del Gruccione dove potrete gustare il "Bue Rosso" e altre prelibatezze "slow food". Successivamente ci sposteremo verso Oliena, fermandoci prima a Orgosolo per ammirare i famosi "Murales " che hanno reso questo paese veramente famoso. Cena e pernottamento all'hotel Nuraghe Arvu a  Cala Gonone.

 

  

 

 

Colazione.

Trasferimento a Cala Gonone per passare una giornata con i pescatori su una barca a motore per navigare lungo il bellissimo golfo di Orosei (massimo 20 persone). Fatevi rapire dagli straordinari scenari,  ascoltare leggende e storie fantastiche e vedere come le nasse vengono tirate a bordo. Ora potremo gustare un pranzo cucinato con il pescato del giorno. A seconda della stagione è possibile  fare il bagno e visitare alcune spiagge locali. Se le condizioni del tempo non sono ideali e anche a chi non piace l'escursione in barca, c'è la possibilità di fare un giro con fuoristrada nelle selvagge montagne del Supramonte per visitarei boschi e le capanne dei pastori. Pranzo nelle tipiche capanne. Cena libera (non inclusa) Pernottamento all'hotel Nuraghe Arvu a Cala Gonone.