Restaurants auf Sardinien
Restaurant Hibiscus
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Lage
Das Restaurant Hibiscus befindet sich im Zentrum von Quartu SantElena, nur wenige Kilometer von der Stadt Cagliari enfernt.
Geschichte
Antonio Figus, der Chef Executive und Küchenmeister, ist Gastgeber im Restaurant Hibiscus im Zentrum von Quartu Sant’Elena. Aus einem alten „Campidanese“ Haus hat er ein gehobenes und raffiniertes Restaurant kreiert, welches heute sehr renommiert und beliebt ist.
Küche
Der Chef gestaltet persönlich eine aussergewöhnliche Speisekarte und davon empfehlen wir ein Flan von Schafskäse mit einer Crescione und Bottarga Sauce, Ravioli mit roten, klein gehackten Zwiebeln und Ziegenkäse, Frosch-Häppchen mit Artischocken und Ricci-Eier geschmückt oder auch ein geschmolzener Pecorino mit Orangen-Honig befeuchtet. Dies süsse Nachspeisen darf nicht fehlen, ein einzigartiges Meisterwerk der Kreation des Chefs! Das Restaurant Hibiscus ist ein absolutes Muss für jeden Gourmet-Liebhaber.
