Antico Caffe' 1855

История Antico Caffè 1855
Все началось в 1838 году, когда Ладзаро Канепа (Lazzaro Canepa), эмигрант из Лаваньи (Lavagna) (местечко недалеко от Генуи), открыл небольшое кафе, которое назвал своим именем. В 1855 году кафе изменило название и внешний облик: и превратилось в изящное "Caffè Genovese",  место встреч художников и сливок общества. В начале двадцатого века кафе начало новую жизнь в стиле ар нуво,  с бра и зеркалами на стенах, стульями в стиле Тонет, столиками из чугуна и белого мрамора, двумя барными стойками из орехового дерева и  драгоценной решетчатой оградой, выкованной заключенными колонии Сан Бартоломео (San Bartolomeo), которая до сих пор  окружает террасу.

Своим очарованием кафе во многом обязано и тем событиям, которые помнят эти стены: здесь Сибилла Алерамо ждала своего возлюбленного, сидя за столом рядом с барной стойкой; с ней - Грация Деледда, Эмилио Луссу, Д.Г. Лоуренс,  Габриэле Д'Аннунцио, Сальваторе Квазимодо,  Элио Витториани и Беньямино Джильи, и это лишь некоторые из прославленных людей, любивших это место и часто захаживавших сюда.

В 1998 году благодаря реставрационным работам, проведенным  по желанию семьи Руджиери (Ruggieri),  владеющей также престижным 4-х звездочным Отелем Sardegna в Кальяри (Cagliari), il Caffè (не пострадавшее от бомбардировок во время Второй Мировой Войны)  вернуло себе былое великолепие и переживает сейчас вторую молодость.   Antico caffè вновь обрело свое подлинное естество: сегодня это снова элегантный центр светской жизни города, который точно передает традиционный облик кафе девятнадцатого века, где напитки и яства являются всего лишь предлогом для разговоров о литературе и светского времяпрепровождения; здесь можно насладиться изысканными произведениями  кондитерского искусства и шедеврами кулинарии. Благодаря большому значению для жителей Кальяри, il Caffè также находится под патронажем Министерства Культуры и Исторических ценностей и представляет собой часть истории города.

Сегодня
Также и сегодня можно попробовать произведения высокого кондитерского искусства и множество других изысканных блюд, наряду с блинчиками, мороженым собственного производства, коктейлями, марочными винами и классическими блюдами средиземноморской кухни. Antico Caffè открывается ранним утром как занятой бар для завтраков; в часы, предшествующие ланчу, оно превращается в элегантное кафе, где подаются аперитивы и бокалы вина, в сопровождении аппетитных легких закусок, тартинок,  грибочков, овощей и сыров, сервированных на барной стойке. На время ланча кафе принимает облик бистро, приятного места встреч для бизнесменов и элегантных туристов, посещающих город. 

В послеобеденные часы можно устанавливается расслабляющая атмосфера чайного зала, в то время как вечером, в час аперитива, кафе вновь становиться местом встреч интеллектуалов (но и не только), где подают привлекательные коктейли, отборные вина и классическое спуманте. Во время ужина заведение расцвечивается интригующей игрой рассеянного света и зажженных свечей, которая создает уникальную атмосферу; а после ужина можно остаться в кафе и провести время под аккомпанемент искусно подобранной музыки, которое может затянуться до двух часов ночи.

Персонал
Antico Caffè располагает высококвалифицированным и профессиональным обслуживающим персоналом, который состоит из 14 человек, среди которых шеф-повар, бармен, официанты и сомелье, который занимается отбором местных и национальных вин, в целом около 50 сортов, подающихся на дегустацию  в бокалах, прямо как в классическом wine bar. 

<< Рестораны на Сардинии