Restaurants Sardaigne
Restaurant I Frati Rossi
Hôtels et Villas Nord Sardaigne
Hôtels et Villas Ouest Sardaigne
Hôtels et Villas Sud Sardaigne
Position
Le restaurant I Frati Rossi, dont le nom n'a aucune incidence sur les traditions religieuses, mais découle d'un rêve du propriétaire, est situé dans une atmosphère détendue sur la colline de Pantogia-Alto Pevero à 2 km du centre de Porto Cervo. Il surplombe le golfe de Pevero et offre une vue panoramique qui s'étend du golfe de Pevero à l'île de Tavolara.
La salle
Le restaurant possède une belle terrasse panoramique, entourée de verdure. Les tables sont réparties entre l'intérieur et l'extérieur, sur la belle terrasse avec vue sur la vallée et la mer dans l'arrière-plan. L'environnement est essentiel et en même temps rustique.
La Cuisine
L'idée et le concept que le restaurant I Frati Rossi offre à ses clients est celui de "la bonne cuisine maison" qui maintient un lien fort avec la tradition et qui est essentiellement basée sur la simplicité.
Une sélection rigoureuse des matières premières, un processus en conformité avec les procédures et une belle présentation des plats sont les bases de la cuisine sur lesquelles se base la renommée de ce restaurant réputé.
Les plats principaux, pour la plupart à base de poisson frais, qui peuvent être déguster à I Frati Rossi comprennent entre autres:
• trenette de Carloforte, servi avec des palourdes, les tomates et Poutargue
• Orecchiette aux filets de rougets
• thon musciame avec tomates et fromage, légumes cuits au four.
• macaroni à la "barbaricina" avec des tomates, du fromage et de bacon.
Les gouteux plats du restaurant I Frati Rossi seront accompagnés par une sélection rigoureuse de vins régionaux.
